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，黄豆今天给各位分享黄豆肉皮的肉皮家常做法的一些知识，其中也会对黄豆肉皮的家豆肉大全家常做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长，法黄如果能碰巧解决你现在面临的家常问题，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧！黄豆

本文目录

1. 肉皮黄豆粉做法
2. 黄豆烧肉皮正宗做法
3. 肉皮咸菜家常做法

肉皮黄豆粉做法

肉皮先把皮上的肉皮油刮掉，切条煮熟 ，家豆肉大全上锅蒸四十分钟，法黄黄豆提前泡，家常煮熟，做法和蒸好的黄豆肉皮放在一起。加熟胡萝卜丁
。肉皮

黄豆烧肉皮正宗做法

材料:

五花肉500克、家豆肉大全黄豆300克
 、姜5克、老抽一小勺 、生抽一勺 、糖10克 、料酒10克 、八角3个
、花椒5克、香叶三片、盐适量
。

1.黄豆用凉水泡3小时以上；

2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；

3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油 
。

4.将锅中多余的油倒出 ，放入八角、花椒
、姜 、香叶炒香，放入肉 ，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水  ，放盐  、生抽
、白酒 。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆 ，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

肉皮咸菜家常做法

首先准备好的食材：新鲜的肉皮、五香疙瘩咸菜（袋装的最好不要洗，保留咸菜的五香原味）、冷水泡好的花生米、藕
、葱、姜、大料（花椒
、八角
、肉桂）。

做法步骤 ：

第一步
：将洗净的肉皮放入锅中，加入适量料酒 ，去肉皮的腥味。开锅后打出锅内的浮沫，捞出后沥水
，尽可能控干水分。这个环节注意千万不要用凉水冲洗肉皮 ，这样会使肉纤维收缩 ，做好后肉皮会比较硬。

第二步
：冷却的肉皮切一厘米见方的小块 ，藕切同样大小 ，疙瘩咸菜切小碎块，葱姜切沫，花椒、八角 、肉桂装好料包备用 。

第三步  ：锅内加入适量花生油 ，油温至7成热，加入葱姜末煸炒出香味，加入黄豆酱油，少量味极鲜酱油 ，然后加入切好的肉皮翻炒2分钟 ，让肉皮上色 ，后加入足量的热水，盖好锅盖煮10分钟 。

第三步 ：锅内加入花生米，藕丁，咸菜丁
，和肉皮一起翻炒均匀 
，加入料包，水不宜太多 ，漫过所有食材为最佳。盖好锅盖，炉火拧至中火 ，煮20分钟，中间翻炒几次，防止粘锅。

第四部：煮好的肉皮咸菜盛到盆中
，冬天可以自然冷却 ，夏天如果想肉皮凝固效果更好 ，可以放到冰箱冷藏一晚

关于黄豆肉皮的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。